VENDANGEUR D’UN JOUR® : VIVRE LES VENDANGES AUX CÔTÉS D’UN VIGNERON INDÉPENDANT

Une expérience au cœur du métier

Les vendanges constituent un moment particulièrement important dans la vie d’un domaine. Elles marquent l’aboutissement d’une année de travail dans les vignes et le début de l’élaboration d’un nouveau millésime.

Avec Vendangeur d’un jour®, les visiteurs découvrent cette période de l’intérieur, pendant quelques heures, aux côtés d’un Vigneron Indépendant. Ils peuvent notamment :

• découvrir le domaine, son terroir et ses cépages ;
• comprendre comment se décide la date des vendanges ;
• s’initier à la récolte sur une parcelle délimitée ;
• observer l’arrivée du raisin au chai ;
• découvrir les premières étapes de la vinification ;
• échanger avec le vigneron autour de son métier ;
• terminer l’expérience par une dégustation ou un moment convivial.

Le programme varie selon les domaines, les régions, le millésime et les conditions de récolte.

Une démarche née d’une attente des visiteurs

Le concept est né en Alsace face aux demandes de touristes qui souhaitaient découvrir l’ambiance des vendanges et participer, pendant un temps limité, à ce moment emblématique.

Dès 2012, des Vignerons Indépendants et des acteurs du tourisme ont travaillé ensemble pour transformer cette attente en une véritable prestation œnotouristique. Un programme et un cahier des charges ont été élaborés afin de distinguer clairement cette expérience touristique d’une activité professionnelle.

L’opération s’est ensuite développée dans plusieurs régions viticoles. Elle traduit pleinement la vision de l’œnotourisme portée par Vignerons Indépendants de France : une expérience fondée sur la rencontre, la transmission, l’authenticité et la découverte du métier.

Une marque déposée par Vignerons Indépendants de France

Vendangeur d’un jour® est une marque déposée par Vignerons Indépendants de France.

Son nom ne désigne donc pas de manière générale toutes les animations organisées pendant les vendanges. Il correspond à une démarche identifiée, encadrée par un cahier des charges et réservée aux domaines autorisés à l’utiliser.

Cette marque commune permet :

• de garantir la cohérence de l’expérience proposée ;
• de sécuriser les conditions d’organisation ;
• de renforcer la visibilité nationale de l’opération ;
• d’identifier clairement les offres proposées par les Vignerons Indépendants ;
• de protéger le nom et l’identité de la démarche.

L’utilisation du nom, du logo et des supports Vendangeur d’un jour® doit respecter les conditions définies par Vignerons Indépendants de France.

Une prestation touristique, pas une participation au travail du domaine

Vendangeur d’un jour® est une prestation œnotouristique participative et payante. Le visiteur vient découvrir, apprendre, essayer et échanger. Il ne vient pas travailler pour l’exploitation.

Cette distinction est essentielle au regard de la réglementation du travail. Pour conserver son caractère touristique, l’expérience doit notamment être :

• ponctuelle et limitée dans le temps ;
• organisée sur une surface réduite et identifiée ;
• encadrée en permanence ;
• proposée sans objectif de rendement ou de productivité ;
• sans lien de subordination entre le domaine et le participant ;
• sans participation nécessaire à la réalisation effective des vendanges.

Le visiteur ne doit jamais remplacer un salarié, compléter une équipe de vendangeurs ou être intégré à l’organisation productive de l’exploitation.

Lorsque ces principes ne sont pas respectés et qu’une personne participe réellement aux travaux de récolte sous l’autorité de l’exploitant, les règles relatives au travail salarié et, le cas échéant, au contrat vendanges peuvent s’appliquer.

Une offre qui doit être clairement identifiable

Pour démontrer le caractère œnotouristique de la prestation, le domaine doit proposer une offre formalisée : contenu, durée, modalités de réservation, conditions de participation et prix.

La commercialisation avec les acteurs touristiques du territoire, le référencement de l’offre et la conservation des justificatifs de réservation et de paiement contribuent également à matérialiser sa finalité touristique.

L’organisation doit par ailleurs tenir compte des règles relatives à l’accueil du public, à la sécurité, aux assurances, à l’utilisation du matériel, à l’hygiène alimentaire et à la dégustation de boissons alcoolisées.

Une expérience qui crée du lien et de la valeur

Vendangeur d’un jour® permet au visiteur de mieux comprendre tout ce qui se joue derrière une bouteille de vin : le travail de l’année, les choix du vigneron, les aléas climatiques, la maturité du raisin et les premières décisions de vinification.

Pour le domaine, cette expérience constitue un moyen de :

• faire connaître son histoire et ses engagements ;
• attirer de nouveaux visiteurs ;
• valoriser son savoir-faire ;
• renforcer les ventes au caveau ;
• fidéliser de nouveaux clients ;
• créer des souvenirs qui seront partagés et recommandés.

Les participants ne repartent pas seulement avec des connaissances. Ils repartent avec une rencontre, une expérience vécue et un lien plus fort avec le domaine et ses vins.