Presentation of the estate

Mas Floème est né fin 2020 d’un défit… reprendre et regrouper des parcelles dans le sud de l'Aveyron autour de Saint-Rome-de-Tarn aux pieds du Viaduc de Millau, entre plateau du Larzac et du Lévézou. Nous y cultivons nos gamay, syrah, Fer servadou, cabernet sauvignon et carignan; et élevons avec passion des vins rosés et rouges. Ils sont le résultat d’un long chemin d’observations et de remises en question pour faire évoluer notre savoir-faire. Le travail de la vigne se fait en douceur de la taille à la vendange manuelle. A la cave, les vinifications et élevages sont sans ajout d'intrants, avec patience; pour traduire au mieux, de façon parcellaire, l'identité de notre territoire.