17 Chemin De Ronde 11240 ALAIGNE
“ Le DOMAINE NJC est né de la joie de vivre et de l'aventure. Des débuts en Australie à une vie en France à cultiver des raisins et à faire du vin.
C'est un choix de vie que de construire son propre domaine.”
Le Domaine NJC a été créé par Nicholas Coates et sa compagne Alexandra.
Ce voyage n'a pas été facile, loin s'en faut. Les belles histoires ne le sont jamais.
L'objectif était de créer une exploitation viticole familiale qui célèbre les parfums et les saveurs du Languedoc en utilisant des pratiques de viticulture biologique avec une empreinte carbone minimale. Le respect de l'environnement fait partie intégrante de l'identité de Nicholas en tant que personne et en tant que vigneron. Il croit sincèrement que si vous voulez mettre quelque chose dans votre corps, cela doit être aussi sain que possible, et il en va de même pour les vins du Domaine NJC.
Le Domaine se consacre à l'élaboration de vins monocépages exceptionnels issus de terroirs uniques, garantissant que chaque bouteille raconte une histoire de lieu, d'époque et de caractère.
Le portefeuille se compose de Chardonnay, Muscat à Petit Grain Blanc, Grenache Noir, Cabernet Sauvignon et Syrah cultivés sur 4,5 hectares sur deux terroirs de la Malepère et des Pyrénées Orientales.
Que vous soyez un connaisseur chevronné ou que vous découvriez les grands vins pour la première fois, nous vous invitons à explorer notre vignoble, à déguster nos millésimes et à partager l'aventure du Domaine NJC.
