Presentation of the estate

Le Domaine Milcent est une exploitation familiale. Nous maîtrisons notre production de la plantation à la commercialisation dans un objetif constant de qualité.



Toutes les parcelles de notre vignoble sont des propriétés familiales depuis plusieurs générations et sont situées sur la commune même de Chablis. Nous exploitons et produisons plusieurs appellations de Chablis qui sont le Petit Chablis, le Chablis, et le Chablis 1er Cru. Nous exploitons pour le Chablis 1er Cru, les climats "Beauroy", "Fourchaume", "Vaillons" et "Vaucoupin".



Nous nous employons aujourd’hui à cultiver avec respect ce patrimoine si particulier pour lui permettre d’exprimer le meilleur du terroir Chablisien afin de vous le faire partager.



En 2017, le domaine s'est équipé d'un chai moderne lui permettant de récolter et de vinifier l'ensemble de sa production. La vinification de nos vins se fait uniquement en cuve inox thermorégulées. Cela afin de conserver les arômes, les parfums naturels, et la fraîcheur, qui font le caractère si particulier d’un Chablis. Les vins sont élevés dans le cadre d'une authentique ferme bourguignonne au lieu-dit "La Ferme de Pommard"



Nous vous accueillions tous les jours de la semaine sur rendez-vous. Merci de nous contacter avant de venir pour plus de disponibilité.