9 Caillou 33720 BARSAC France
Exploitation de haute valeur environnementale
Medal-winning wine(s) at the Competition
Grand Cru Classé en 1855 dans l’appellation Sauternes & Barsac, le Château Caillou est surtout une propriété familiale depuis plus de 100 ans !
C’est en 1909 que Joseph Ballan achète la propriété aux enchères. Sa fille unique, Reine Ballan, poursuit le travail de son père avec passion et dévotion, au côté de son mari Joseph Bravo. En 1997, c’est leur fille Marie José qui reprend la propriété, épaulée par son mari, Michel Pierre. Aujourd’hui, nous, Sébastien et Jean-Noël Pierre, représentons avec fierté la quatrième génération de la famille propriétaire du Château Caillou.
Château Caillou est situé sur le haut-plateau de Barsac, où l’on retrouve les crus les plus anciens et les plus renommés de cette appellation. Sur un sous-sol argilo-calcaire à astéries, recouvert d’une couche de sable argileux et parsemé à la surface de belles graves, nos vins se distinguent par leurs arômes délicats. Nous produisons des vins typiquement barsacais, des vins qui reflètent une grande fraîcheur et minéralité, des vins légèrement moins opulents.
Sur un vignoble de 18 hectares, dont 13 hectares d’un seul tenant autour du Château, le Sémillon y est roi. Nous produisons nos Sauternes et notre Crémant de Bordeaux uniquement avec du Sémillon, et nous gardons toute la fraîcheur du Sauvignon Blanc pour notre vin blanc sec. Le vignoble, dont les pieds ont en moyenne 50 ans, est constitué de cépages et portes greffes de premiers choix et complanté avec parcimonie pour assurer l'entretien du vignoble. Nous conduisions actuellement notre vignoble en agriculture raisonnée et nous avons obtenu la certification de Haute Valeur Environnementale niveau 3.
Que vous soyez néophytes ou grands amateurs de vin, la porte est toujours grande ouverte au Château Caillou !
Meet this winemaker at the following events
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DĂ©gustation de vin dans le caveau
Ouvert le dimanche sur réservation
Visite des vignes
Espace enfants
Visite des caves en groupe
Visite payante de la cave
Anglais Espagnol Français Russe
Schedules
Du lundi au vendredi : 9h00-12h30 / 13h30-17h00
Les week-ends et jours fériés sur rendez-vous.
Annual closure
Du 20 décembre au 2 janvier
The visits : Notre famille vigneronne vous accueille près de Bordeaux pour découvrir le terroir de Barsac, nos secrets de vinification et déguster 3 Sauternes, dont notre Grand Cru Classé, lors d'une visite privative.
Open houses : Portes Ouvertes de Sauternes et Barsac au mois de novembre chaque année. Plus d'information sur le site de Sauternes et Barsac.
Other products : Coffrets de caisses bois et estampes de la propriété
Others : Accords vins et fromages Découvrez l’histoire de notre propriété familiale et le terroir unique de Barsac et Sauternes. Après la visite, dégustez 4 vins du Château Caillou, chacun accompagné d’un fromage français sélectionné pour un accord parfait.
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