Presentation of the estate

Aux Salins du Midi, nous produisons des vins des sables d'exception qui reflètent la richesse et l'authenticité de notre terroir unique. Nous produisons ces vins avec soin, en privilégiant la qualité au rendement.



Nos vignes sont cultivées à Aigues-Mortes, sur les sables dunaires du cordon littoral, dépourvus d’argile et de limon, ce qui leur confère une originalité et une spécificité uniques. La finesse des vins produits et la couleur pâle des rosés en sont l’expression. Notre vignoble se situe en moyenne à un mètre au-dessus du niveau de la mer, dans un environnement typique de la Camargue, où le climat méditerranéen est régulé par la mer, les lagunes et les marais salants. C’est une terre chargée d’Histoire, qui, jadis, fournissait l’Empire romain en sel, servait de port d’attache aux croisés de Saint Louis, et où la culture des vignobles de Sables remonte au VIIème siècle.



Notre vignoble est cultivé en Agriculture Biologique et s’étend sur 20 hectares. Le Grenache y occupe la place d’honneur, complété par le Rolle, la Syrah et le Caladoc.