L'ENCLOS DES SONGES

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2470 Route Des Rives De L'Agout 81800 COUFFOULEUX France

Vin Biologique

  • IGP CĂ´tes du Tarn

Presentation of the estate

Passionnés par la vigne et le vin, nous avons repris en 2021 une petite parcelle de 1,80 ha de vieilles vignes de Braucol (50 ans) plantée en sélection massale, avant la généralisation des clones et des greffés-soudés… une parcelle unique, sur un terroir profond d’argiles et de graves, propice à une grande expression des vins rouges.

Engagés dans une viticulture bio de précision, notre credo est simple : des raisins irréprochables et mûrs, ramassés à la main, vinifiés artisanalement sans technologie moderne, mais en laissant comme autrefois le temps au vin de se faire naturellement, sur ses lies, depuis les fermentations jusqu’aux longs élevages apportant patine et velouté, à contre courant des modes contemporaines.

The wines of the estate

L'ENCLOS DES SONGES

Sud-ouest

IGP CĂ´tes du Tarn
Braucol

Rouge - Tranquille

Activities & stays

  • DĂ©gustation de vin dans le caveau

  • Ouvert le dimanche sur rĂ©servation

  • Visite des vignes

  • Visite des caves en groupe

  • Visite de la cave sur rendez-vous

  • Anglais Français Italien

Schedules

7j/7 sur appel ou rendez-vous

Annual closure

2 semaines autour de mi-août
Semaine de Noël

The visits : Visite et explications de notre petite cave de vinification "Ă  l'ancienne", semi-enterrĂ©e avec ses belles vieilles arches en brique toulousaine locale. Balade dans nos vieilles vignes de Braucol, devant l'Ă©glise classĂ©e de Saint-Waast (XIIe siècle).

Recommendations : Le 9 en cuisine (Rabastens) Le Colvert (St Lieux les Lavaur) Le Pacri (Buzet sur Tarn)

Recommendations : Rabastens (Ă©glise Notre-Dame-du-Bourg, classĂ©e UNESCO, musĂ©e, vieille ville mĂ©diĂ©vale) St Sulpice la Pointe (le CastĂ©la, bastide mĂ©diĂ©vale) Giroussens (village de potiers, point de vue sur PyrĂ©nĂ©es)

Contact the winemaker

Bruno SPAGNOLI

2470 Route Des Rives De L'Agout 81800 COUFFOULEUX France

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