6 Chemin D'Olonzac 11200 ROUBIA
Exploitation de haute valeur environnementale Vin Biologique
C’est en 2020 que les frères Plantade transmettent le domaine à Nicolas. Les 10 hectares, désormais cultivés en agriculture biologique, se situent sur les coteaux du village surplombant le canal du midi. L’encépagement se compose principalement de Syrah, de Mourvèdre, Grenache N et Carignan, sans oublier le Chardonnay.
Vinifiés de manière traditionnelle pour les rouges, à basse température pour les blancs et rosés, les vins se veulent simples mais droits, élégants et faciles à boire.
