Presentation of the estate

saint escobille

DOMAINE des 4 muids

Depuis 4 générations la famille Minier cultive avec passion cette parcelle nommée les 4 muids. En 2020, les 1ers ceps de vigne sont plantés et puisent aujourd’hui au plus profond de ce terroir argilo-calcaire, entre la fraîcheur des argiles et l’intensité du calcaire réchauffé par le soleil. L’histoire de cette parcelle renferme les vestiges d’une vie figée dans les calcaires lacustres et d’une époque lointaine ou la région était un lac. De cette caractéristique, la vigne va donner toute sa qualité pour offrir l’équilibre d’un vin minéral et aromatique.